Chia este considerată super-alimentară cu mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv obiceiuri intestinale îmbunătățite, colesterol îmbunătățit și chiar apetit scăzut, deoarece este bogat în fibre și vitamine.
Chia au în componența lor omega-3, antioxidanți, calciu, proteine, fibre, vitamine și minerale, care fac această sămânță un complement nutrițional excelent, natural și economic.
Beneficii cheie ale semințelor Chia
Principalele beneficii ale chia includ:
1. Controlul diabetului zaharat
Din cauza conținutului ridicat de fibre, chia este capabilă să prevină creșterea rapidă a glicemiei prin controlul cantității de zahăr din sânge, ceea ce este excelent pentru controlul diabetului de tip 1 și de tip 2. În plus, se reduce indicele glicemic al alimente, datorită fibrelor, cauzând că foamea nu apare brusc.
2. Îmbunătățirea sănătății intestinale
De asemenea, din cauza conținutului de fibre, semințele de chia cresc mișcările intestinale, evitând constipația, dar pentru a avea acest efect ar trebui să consumați semințele hidratate corespunzător, altfel semințele pot afecta funcția intestinală, crescând riscul de colită, de exemplu.
3. Ajutați să pierdeți în greutate
Semințele Chia pot absorbi o cantitate mare de apă și, prin urmare, formează un gel care ocupă un anumit spațiu în stomac, scăzând nevoia de a mânca.
O buna modalitate de a consuma este sa o faci peste noapte, ceea ce constă în lăsarea următoarelor ingrediente într-un borcan: iaurt nautic + 1 lingura chia + 1 lingura de ovăz + 1 linguriță de miere. Acest amestec trebuie păstrat peste noapte în frigider și poate fi consumat la micul dejun.
4. Reduceți riscul bolilor cardiovasculare
Chia are o cantitate bună de omega 3 care funcționează în organism reducând inflamația, controlând nivelurile de colesterol, prevenind ateroscleroza și protejând organismul împotriva bolilor cardiovasculare și cerebrale, îmbunătățind memoria și dispoziția. Omega 3 este un nutrient foarte important pentru funcțiile creierului, deoarece 60% din creier este alcătuită din grăsimi, în special Omega 3. Aportul deficitar al acestei grăsimi este asociat cu o pierdere mai mare de memorie a vârstnicilor și a nivelurilor ridicate de sentimente de suferință și depresie.
5. Evitați îmbătrânirea prematură
Semințele de Chia au antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, împiedicând îmbătrânirea celulelor. Antioxidanții sunt substanțe care ajută organismul să întârzie sau să prevină acțiunea radicalilor liberi în celule, evitând daunele permanente care pot duce, în timp, la dezvoltarea unor boli cum ar fi cancerul, cataracta, tulburările cardiace, diabetul și chiar boala Alzheimer. sau boala Parkinson.
6: Reglați colesterolul
Chia are o cantitate bună de fibre insolubile, adică nu se dizolvă în apă și, prin urmare, consumată poate ajuta la eliminarea grăsimii prezente în alimente, fiind eliminată în mod natural de fecale.
7: Întăriți oasele
Aceasta este, de asemenea, o bună sursă de calciu, care ajută la întărirea oaselor, ceea ce este indicat în special în caz de osteopenie, osteoporoză sau după o fractură sau un timp îndelungat latente.
Faceți cunoștință cu alte super-alimente din Superfoods care turbină corpul și creierul.
Cum se utilizează chia
Chia este o sămânță mică care este foarte versatilă și ușor de folosit. Câteva exemple sunt:
- Adăugați semințele de chia în rețetele de prăjituri, clătite sau cookie, care vor fi totuși gătite. Vedeți rețeta Pancake cu chia pentru constipație
- Adăugați semințele în alimente gata de consumat cum ar fi iaurtul, supa sau salata;
- Se prepară peste noapte, adăugând 1 lingură de semințe de chia la 250 ml de apă și consumați 20 de minute înainte de mese principale sau la micul dejun;
- Desert cu chia pentru a slăbi intestinul prins
Chia se găsește sub formă de cereale, făină sau ulei și se poate adăuga în iaurt, cereale, sucuri, prăjituri, salate și condimente. Pentru a obține toate beneficiile chia consuma doar mai mult de două linguri pe zi.
Informații despre nutriția semințelor Chia
Compoziția nutritivă a 100 g de semințe de chia:
| calorii | 371 kcal |
| proteine | 21, 2 g |
| hidrati de carbon | 42 g |
| Total Grăsime | 31, 6 g |
| Saturați grăsimi | 3, 2 g |
| Grăsime polinesaturate | 25, 6 g |
| Omega-3 | 19, 8 g |
| 6-Omeg | 5, 8 g |
| Vitamina A | 49, 2 UI |
| calciu | 556, 8 mg |
| meci | 750, 8 mg |
| magneziu | 326 mg |
| zinc | 44, 5 mg |
| potasiu | 666, 8 mg |
| fier | 6, 28 mg |
| Fibre totale | 41, 2 g |
| Fibrele solubile | 5, 3 g |
| Fibrele insolubile | 35, 9 g |
Beneficiile uleiului de Chia
Uleiul de chia poate fi găsit în capsule sau sub formă lichidă naturală și aduce beneficii pentru sănătate prin faptul că este bogat în omega-3, o grăsime bună pentru organismul care îndeplinește funcții precum întărirea sistemului imunitar, îmbunătățirea memoriei și concentrația, reduce inflamația în organism și previne bolile cardiovasculare, cum ar fi atac de cord.
Pentru a obține aceste beneficii, ar trebui să luați 1 până la 2 comprimate de ulei de chia pe zi, sau 1 lingură de ulei natural lichid, care poate fi, de asemenea, adăugat în rețete sănătoase pentru pâine, supe, prăjituri și sautéed. Aflați mai multe despre ulei de semințe de chia în capsule.
