Unele alimente bogate în oxalați de origine vegetală sunt, de exemplu, spanac, sfeclă, praf de cacao sau praf de cacao.
Oxalații sunt substanțe care se găsesc în anumite alimente care facilitează formarea de pietre la rinichi. Prin urmare, evitarea alimentelor bogate în oxalați este importantă pentru a preveni apariția pietrelor rinichilor, ceea ce determină, de exemplu, simptome precum dureri de spate severe și dureri la urinare.
Tabel de alimente bogate în oxalați
| alimente | Cantitatea de oxalați din 100 g de alimente |
| Spanac fiert | 750 mg |
| sfeclă | 675 mg |
| Pulbere de cacao | 623 mg |
| piper | 419 mg |
| Paste cu sos de roșii | 269 mg |
| Biscuiți de soia | 207 mg |
| nuci | 202 mg |
| Arahide prăjite | 187 mg |
| okra | 146 mg |
| ciocolată | 117 mg |
| pătrunjel | 100 mg |
Acidul oxalic sau oxalatul, în plus față de facilitarea formării pietrei la rinichi, afectează de asemenea absorbția multor substanțe nutritive de către organism. Prin urmare, alimentele menționate în tabel nu trebuie să fie ingerate în cantități mari.
Cum să reduci oxalatul de dietă
Pentru a scădea cantitatea de oxalat fără a exclude aceste alimente din dietă, este important să le consumați numai după ce le opriți cu apă clocotită și eliberați prima apă de gătit, ceea ce este foarte important pentru a face în principal cu spanac, deoarece este foarte bogat în oxalați .
Acest lucru se datorează faptului că legumele bogate în oxalat nu ar trebui să fie complet excluse din alimente, deoarece sunt, de asemenea, bogate în fier și alți nutrienți importanți pentru o dietă echilibrată.
O pisică de rinichi, de exemplu, ar trebui să aibă un aport zilnic scăzut de oxalați, care nu trebuie să depășească 40 până la 50 mg pe zi, ceea ce înseamnă că nu mănânci mai mult de o lingură de sfecla pe zi, de exemplu.
Aflați mai multe despre alimentarea cu pietre la rinichi cu videoclipul nostru:
